Como aprovechar yogures caducados

mascarilla facial de yogur caducado

«El yogur es una buena fuente de calcio que fortalece los huesos y de probióticos saludables para el intestino», dice la nutricionista Keri Gans, RD, autora de The Small Change Diet. También puede ser una sólida fuente de proteínas (muchas variedades contienen dos dígitos de gramos).

Lo que, por supuesto, plantea algunas preguntas importantes, como: ¿Está bien comer yogur después de la fecha de caducidad? ¿Cómo se puede saber si la crema se ha estropeado? Y, sinceramente, ¿qué es lo peor que puede pasar si te atreves a comer un yogur caducado?

«Mucho de esto se reduce a cuestiones de calidad, no de seguridad», dice el doctor Benjamin Chapman, especialista en seguridad alimentaria y profesor de la Universidad Estatal de Carolina del Norte. Básicamente, la fecha estampada en tu yogur sólo te permite saber cuándo cree la empresa de yogures que el producto estará en su punto máximo de sabor.

Por lo tanto, el yogur con una fecha de caducidad que ya ha pasado no está técnicamente caducado, y es 100% aceptable consumirlo después de esta fecha. «En realidad sólo se va a volver más ácido y fermentar más con el tiempo en su refrigerador», dice Chapman. «Lo único que le va a pasar al sabor es que se pondrá más picante».

yogur griego caducado

Según la doctora Mary Wilson, experta en nutrición de la Universidad de Nevada, el yogur suele estar bien después de la fecha de caducidad. Ella recomienda confiar en su mejor juicio basado en lo que prueba y huele. Si hay algo que te parece extraño, deshazte de él inmediatamente.

Si has comprobado tu yogur caducado y sabes que está bien, pero te preocupa cómo vas a comértelo todo antes de que se estropee de verdad, ahórrate un malestar estomacal y echa un vistazo a estas divertidas formas de incluir el yogur en tu dieta.

Si te has quedado sin tu crema de café habitual, no temas. Mezclar yogur con café caliente es una forma deliciosa y económica de empezar la mañana. De hecho, la gente que vive en Hanoi, Vietnam, es conocida por tratarse con él de vez en cuando.

El yogur rompe la fibra muscular de la carne debido a su alto nivel de calcio. Esto le da una consistencia más tierna que su hermano más ácido, el zumo de limón, que daña la textura de la carne.

yogur caducado seguro

El yogur no dura mucho tiempo en la estantería. En el mejor de los casos, dura hasta 15 días en las estanterías. Esta bebida dulce requiere un rango de temperatura de entre 2 y 6 grados Fahrenheit para su óptima conservación. Cualquier temperatura superior a ésta reduce drásticamente su vida útil, lo que hace que el yogur se deteriore más rápidamente.

Las estaciones del año también influyen en la conservación del yogur. En verano, la temperatura media es de 30 grados Fahrenheit. Esta temperatura no es buena para conservar el yogur. Reduce su vida útil de 15 días a tan sólo dos días. En las estaciones frías, como el invierno, la temperatura es baja y fría, por lo que es la condición «natural» perfecta para conservar el yogur. Su vida útil aumenta hasta 15 días.

Una vez que el yogur empieza a deteriorarse, no conviene beberlo. Puede dar lugar a enfermedades como la diarrea, y a síntomas como las deposiciones y el malestar estomacal. Sin embargo, si el yogur caduca, evita tirarlo como si fuera un residuo. Aunque no lo creas, el yogur caducado tiene muchos usos beneficiosos.

usar yogur caducado en el cabello

4. Para hacer fideos ¿Has oído hablar de la pasta de yogur? Sí, existe y es bastante deliciosa. No hay que ser un maestro de la cocina para hacerla, sólo hay que tener espíritu de aventura gastronómica. Puedes hacerla con yogur caducado. P.D., es sano de comer (y también delicioso). Prueba cualquier sabor de yogur caducado en tu pasta y disfruta de una comida rica y satisfactoria. Tus papilas gustativas no se recuperarán en un abrir y cerrar de ojos. Yo asumo la culpa si te conviertes en un adicto. 5.  Para el cuidado del cabello El yogur caducado también es estupendo para tratar el cabello. El truco es diluir el yogur caducado en agua para romper su espesor. Lava el cabello sobre el que quieres aplicarlo y luego aplícalo sobre el cabello húmedo. Trátalo como un acondicionador, deja que entre bien en el cuero cabelludo. Empapa el cabello con el yogur caducado si es posible. Masajéalo por todo el aire. Cuando esté satisfecho, utilice agua para lavar el yogur. El pelo brillará y conservará un tacto suave. 6.  Para cocinar verduras El yogur caducado puede añadirse como ingrediente para cocinar verduras. Aunque el yogur caducado no es apto para beber por razones de salud, puede utilizarse para cocinar verduras a fuego lento. El calor elimina las bacterias dañinas y lo hace seguro para comer. Este es un truco que muchos chefs utilizan para hacer sus platos más apetecibles y deliciosos. El yogur caducado, después de hervirlo y enfriarlo, se utiliza para hacer aperitivos, tostadas e incluso sopas.

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